Rosaces provençales

Une découverte culinaire sur Instagram,  des rosaces aux légumes.

Elles sont faciles et très rapides à préparer.

Une pâte feuilletée  (là, j'ai pris une pâte pizza maison) rectangle dans laquelle vous coupez des bandes de 7-8 cm de hauteur.

Partager ces bandes par le milieu et les enrouler dans un moule à muffin.

Couper une courgette en fines rondelles, ainsi qu'une tomate, et les disposer en alternance dans les moules.

Saler, poivrer et placer sur l'ensemble une tranche de bûche de chèvre. Saupoudrer (ou pas) avec des herbes. Ajouter  (ou pas) un filet d'huile d'olive.

Mettre dans un four chaud, 40 mn à 180°.

Parfait pour accompagner une viande,  ou le soir avec une salade.

C'est différents des tartes tomates ou courgettes.

La saison des courgettes et des tomates bat son plein au jardin,  j'ai l'intention de mettre quelques fournées au congélateur. Ainsi les courgettes et tomates que nous mangeons en hiver sont de saison et n'ont aucun impact environnemental. 

Une recette "pêchée" chez Mlle Bergamote.  

Comments

[Corine]

Effectivement ça ne doit pas être mauvais miammm